Vì sao người Inuit ít bị NHỒI MÁU CƠ TIM và XƠ VỮA ĐỘNG MẠCH

イヌイット（Inuit）hay còn gọi là người Eskimo, là một nhóm người bản địa sống ở các vùng Bắc cực của Canada, Đan Mạch (Greenland), Nga (Siberia) và Hoa Kỳ (Alaska).

 

Khu vực có số dân đáng kể

Greenland: 51.365 người

Canada: 50.480 người

Hoa Kỳ: 16.581 người

Đan Mạch (lục địa): 15.815 người

 

lại rất thấp so với các dân tộc khác.

 

Hiện tượng này đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học, và một số lý do chính được đưa ra như sau:

 

Người Inuit tiêu thụ lượng lớn cá, hải sản, mỡ cá voi và hải cẩu, tất cả đều giàu axit béo Omega-3 (EPA và DHA). Những lợi ích của Omega-3 bao gồm:

Giảm viêm: Omega-3 có tác dụng kháng viêm, giúp ngăn ngừa tổn thương ở thành mạch máu, một yếu tố chính dẫn đến xơ vữa động mạch.

Giảm triglyceride: Omega-3 làm giảm mức triglyceride trong máu, giúp duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh.

Tăng cường cholesterol tốt (HDL): HDL giúp loại bỏ cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể, giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.

 

Chế độ ăn truyền thống của người Inuit gần như không chứa carbohydrate (đường và tinh bột), vì môi trường Bắc Cực không có thực phẩm từ thực vật phong phú.

Việc ăn ít carbohydrate giúp:

Ổn định đường huyết: Giảm nguy cơ kháng insulin, một trong những yếu tố góp phần gây xơ vữa động mạch.

Giảm tích tụ mỡ nội tạng: Mỡ nội tạng liên quan đến các bệnh tim mạch thường không tích tụ nhiều trong cơ thể họ.

 

Thực phẩm của người Inuit thường không qua chế biến công nghiệp, giúp tránh các chất béo xấu như TRANS FAT và dầu tinh luyện, vốn là nguyên nhân lớn gây ra các bệnh tim mạch. (Đừng quá lạm dụng dầu ăn, chọn loại mắc tiền ^^ tránh xa Trans Fat, và đừng quên mỡ HEOOOOOOOOOOOO, Cân bằng mục đích dùng là quan trọng)

 

Nghiên cứu cho thấy người Inuit có một số biến thể gen giúp họ thích nghi với chế độ ăn giàu chất béo. Cụ thể:

Gen này làm cơ thể họ chuyển hóa chất béo hiệu quả hơn mà không làm tăng cholesterol xấu.

Ngoài ra, gen này có thể giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.

 

Người Inuit thường xuyên săn bắt và di chuyển trong điều kiện khắc nghiệt, giúp họ duy trì sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh do lối sống ít vận động.